品質及安全
日清食品自創業以來一直將「食品安全」置於首位。為了讓顧客可以安心食用我們的產品，我們建立了一套完善的品質檢查機制，由原材料供應、生產、成品檢測，以至消費者手中，均實施嚴格管理。
原材料檢驗
我們會對所有原材料的生產及加工進行品質監控。
殘留農藥分析
特定原料
獸藥分析
特定原料
重金屬分析
特定原料
對於所有製造、銷售的商品及使用的原材料，均沒有使用幅射來殺菌！
食品安全研究所
日清食品集團是以自家食品安全研究所為中心，建構出獨一無二的品質保證系統
日本
- 2002年6月在日本設立食品安全研究所，具備提出國際級權威性研究結果的分析技術能力
- 2008年4月確認試驗所與校正機構獲得國際標準ISO/IEC17025認證
中國
- 2005年在中國亦設立日清（上海）食品安全研究開發有限公司，藉此強化在中國的原材質料品管理系統
生產流程
生產廠房內執行全面的衛生管理措施，以防止異物混入生產線。
全面的衛生管理防止外物混入
戴上髮網、口罩及穿著保護衣防止毛髮掉落
以加壓空氣去塵
採用粘黏膠帶滾輪
洗淨雙手，採用噴射式吹風機乾手，再以酒精消毒
穿著鞋套
未徹底消毒是不准進入生產工場的！
成品檢驗
產品在出貨前須通過各種品質檢查，確保符合品質要求後才送到顧客手中。
出貨前檢查
- 微生物含量檢查
- 油炸物酸價檢查
- 外觀檢查
- 重量檢查
- 由特定人員進行試食檢查
定期分析
- 防腐劑分析 - 產品
- GMO 分析 - 產品
- 3 - MCPD分析
- 塑化劑分析 - 半製成品
我們只會出售安全的產品！
我們有甚麼質量認證？
日清的質量管理系統獲得國際標準化組織 ISO22000 質量管理體系認證。
消費者
為了保障消費者，產品的包裝上會按照香港食物及藥物規例，清楚標示產品資料。
營養成分標示
按香港食物及藥物 (成分組合及標籤)規例規定，清楚標示「1+7」營養成分供顧客參考
詳細烹調方法解說
以文字及圖示解說烹調方法，讓顧客更容易理解
過敏性物質標示
若產品內含相關過敏成分， 會按香港食物及藥物 (成分組合及標籤) 規例規定，清楚標示特定的8種致敏物
為了家人的健康，必需充分了解過敏成分標示！
